C'est autour d'un débat riche que M. Komi Sidoine AKPOTOR, Chargé de programme d’appui au développement de l’agriculture familiale à INADES a  expliqué non seulement les bienfaits de la consommation du mil sur la santé humaine mais aussi l'abandon de ce produit qui est à la base de l'insécurité alimentaire.

L’activité s’inscrit dans le cadre du projet d'Appui au Développement des Systèmes Alimentaires Territorialisés et Durables Basés sur les Vivres de Souveraineté et la Résilience Climatique de la population au sud du Sahara.

« Notre objectif est d’accentuer la sensibilisation sur la qualité de ce produit et sa facilité à faire face aux effets des changements climatiques ; ce produit résilient n’a pas besoin d’apports d’intrants ni de pesticides chimiques dans la production. Le produit même développe la matière organique nécessaire pour la restauration du sol. Nous voulons mettre l’accent sur la sensibilisation et la communication autour de ces mils », a expliqué, M. Komi Sidoine AKPOTOR, Chargé de programme d’appui au développement de l’agriculture familiale à INADES.

Parlons du mil dans toute sa diversité, que ce soit le fonio, le millet ou encore le sorgho, est reconnu comme une culture résiliente face aux changements climatiques.

Cependant, le mil est considéré comme la céréale du pauvre et a de moins en moins de la côte chez les agriculteurs, alors qu’elle pourrait être, selon les Nations unies, la solution idéale pour les États qui cherchent à assurer leur autosuffisance alimentaire. C’est dans cette logique que l'année 2023 a été proclamée Année Internationale du mil par la FAO. L’occasion pour mettre en évidence, les bienfaits du mil pour une meilleure production et consommation à travers des sensibilisations.

L’ONG Inades-Formation Togo s’active depuis 7 ans sur le cas particulier du fonio, et accompagne les populations à relancer la production, à renforcer la transformation, la commercialisation, la communication, le packaging, et à le rendre disponible dans les kiosques.

Le projet a permis de relancer la production et la transformation du fonio dans la commune Amou 3 à travers des formations sur les pratiques agricoles durables, les bonnes pratiques de récolte et de conditionnement, la transformation et la mise en marché.

Pour la mise en marché, un groupe de transformatrice est organisé autour d’une unité de transformation dénommée unité POUST-Fonio. Ce groupe s’occupe de la collecte, du conditionnement et de la mise en marché du fonio.

Rappelons que Inades-formation Togo cette année fête ses 50ans d'existence. Elle a été créée en 1972 par les frères jésuites et est présente dans 10 pays. L'association travaille à la promotion sociale et économique des populations en accordant une importance toute particulière à leur participation libre et responsable à la transformation de leur société et a pour vision un monde rural prospère et influent.

Inades-Formation Togo et ses partenaires, Misereor, ASTM, BMZ, CBM, Affaires Mondiales Canada, Interpares, agroecology fund et bien d’autres, entendent ainsi jouer leur partition dans la promotion du mil pour la sécurité alimentaire des populations.

Cette conférence débat est suivie d’une dégustation gratuite des mets à base du mil, entre autres : Beignet farcie du sorgho - Galettes du petit mil - Dèguè au fonio - Vérine du fonio - Pizza au fonio - Croquette de fonio - Pop-corn de mil - Petits fours à base du mil - Bouillie de mil…