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mardi, 19 avril 2022 20:18

1ère édition du FESMA : Un programme alléchant pour un évènement inédit officiellement lancé et prévu du 09 au 15 Mai 2022 à Lomé Spécial

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Les responsables du " FESMA " ou « Festival la Marmite », ont officiellement donné le ton du FESMA au cours d'une conférence de presse organisée mardi 19 avril 2022 à Ecovillage à Davié, une localité située à environ 25 kilomètres au nord de Lomé. 

 

Placé sous le thème " Cuisine africaine : les enjeux du consommer local et les nouveaux modes d’alimentation ", ledit festival est initié par l’agence Focus Yakou en partenariat avec l’association des chefs et restaurateurs Africa Gastronomie Togo, etc, avec en toile de fond un programme alléchant pour un évènement inedit.

Pendant une semaine, ledit festival va réunir ; public, professionnels, institutionnels et amateurs, autour de la valorisation du patrimoine gastronomique togolais et africain, ceci, en vue d’informer, rassembler, fédérer autour des saveurs locales tout en faisant la promotion des produits du terroir, expression de valeurs traditionnelles.

À travers le FESMA, il sera question de faire découvrir et partager au grand public la qualité et les valeurs de la cuisine togolaise et africaine, valoriser les savoir-faire culinaires des régions du Togo; fédérer le public, les passionnés de la cuisine, les producteurs, les paysans, les acteurs du monde culinaire, les institutionnels et les entreprises;  connecter les acteurs de l’écosystème agroalimentaire; amorcer la réflexion sur la mise en place d’une démarche qualité de la cuisine togolaise et africaine avec la création d’un label d’excellence.

" Ce festival part de la ferme à la table bref, tout l'écosystème est concerné et donc invité. La démarche est de créer un événement culturel inédit et fédérateur de référence au Togo. Un événement inscrit à l’agenda international de façon périodique, à l’instar des festivals de mode, de cinéma ou encore de la musique auxquels sont associés les noms de certaines capitales africaines ", a laissé entendre Jean Paul AGBOH, président du Comité d'organisation du FESMA.

Ce festival a également pour but de faire la promotion de nouveaux modes d’alimentation qui préservent la santé

Plusieurs activités vont meubler le FESMA notamment, des colloques sur la gastronomie et les enjeux contemporains, des ateliers de cuisine, des compétitions entre les écoles de cuisine, des rencontres B to B et Networking, des Masters Class, des formations, sensibilisations, stands de dégustation de produits et mets locaux, une foire culinaire et exposition et une soirée de Gala VIP, etc.

Il s'ouvre le 09 mai avec la journée de l'Union Européenne à travers un dîner.

- Mardi 10 mai à l'Université de Lomé: un Colloque scientifique international sur le thème : " La gastronomie et les enjeux contemporains "

Un buffet géant de valorisation des mets et produits des régions du Togo.

- Mercredi 11 mai sur l'esplanade du Palais des congrès de Lomé

Marmite du jour. Ouverture de la foire culinaire des produits du terroir et des produits/services en lien avec la gastronomie et l'art culinaire, Master Class et atelier.

- Jeudi 12 mai 2022 toujours sur l'esplanade du Palais des congrès de Lomé, il y aura la marmite du jour, Ezévio Sika qui est un concours de la meilleure école de restauration/cuisine mettant en compétition les centres de formation. 

Rencontre de sensibilisation et de partage d'expérience, master class, atelier.

- Vendredi 13 mai 2022 sur l'esplanade du Palais des congrès, marmite du jour, rencontre B to B, marmite tour, master class, atelier.

- Samedi 14 mai : clôture de la foire culinaire, soirée de gala VIP.

Une dimension social dudit évènement conduira les Chefs cuisinier à l'intérieur du pays pour préparer aux enfants d'une école.

Pour Olivia De SOUZA, marraine du Festival, ‘‘ Le Fesma c’est la réunion de nos cultures parce qu’on a plusieurs cultures au Togo. C’est un pays de refuge où les gens se sentent bien. Dans les cinq (5) régions, on a des mets différents, des mets qui nous rassemblent. Donc le Fesma se veut rassembleur ".

Une vingtaine de chefs togolais et étrangers que sont des chefs, cuisiniers, restaurateurs, hôteliers, producteurs, transformateurs, industriels, distributeurs, etc.

‘‘Cet événement est très capital pour valoriser les mets du terroir. On a beaucoup de recettes dans chaque région donc, il faut les faire ressortir pour que la population les découvre et pour faire valoir la gastronomie africaine’’, a dit Gervais Gnekoeezan, président de l’association Africa Gastronomie Togo.

Une centaine d’exposants et près de 100 000 visiteurs sont attendus à cette première édition avec la participation de plusieurs pays entre autres, le Benin, le Burkina Faso, la Côte d'Ivoire, le Ghana, le Madagascar, le Sénégal, etc.

Pour toute information, contactez les numéros : +228 90 13 72 83 / + 228 90 11 05 06 / + 228 90 02 08 74 ou écrire au Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

Charles Yao Yao

Lu 223 fois Dernière modification le mardi, 19 avril 2022 20:24

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