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mercredi, 14 avril 2021 19:04

CIR : Formation des formateurs des filières anacarde et karité sur les bonnes pratiques et les exigences des normes ISO 22000 et HACCP à Kpalimé

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« Bonnes pratiques de transformation, de conditionnement, d’emballage, d’étiquetage des produits agroalimentaires et exigences des normes ISO 22000 et HACCP » : tel est le thème central de l’atelier de formation des formateurs des filières anacarde et karité qui a démarré ce 14 avril 2021 à l’Hôtel Cristal à Kpalimé et ce pour trois (03) jours.

 

C’est une initiative du Ministère du Commerce, de l’Industrie et de la Consommation Locale qui s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre du Programme Cadre Intégré Renforcé (CIR) au Togo.

L’objectif principal de cet atelier, qui regroupe une quarantaine de participants (issus des différents maillons des filières anacarde et karité des régions des Plateaux et Maritime) est de former, outiller et fournir un appui-conseil aux acteurs des filières ciblées grâce au soutien technique et financier du programme CIR, à travers l’exécution du Projet de Durabilité et de renforcement des capacités commerciales de l’Anacarde et du Karité (PRODAK).

Le Cadre Intégré Renforcé, pour rappel, est un programme de développement du commerce en faveur des Pays Moins Avancés (PMA) qui a pour objectif, d’améliorer les capacités des pays fragiles à formuler, à négocier et à mettre en œuvre des politiques commerciales en adéquation avec le système commercial multilatéral afin d’être plus compétitif sur les marchés et de saisir les opportunités qu’offre le marché international.

Par ailleurs, l’amélioration des capacités techniques des Organisations professionnelles agricoles constitue une priorité du gouvernement dans la réalisation des objectifs d’une croissance inclusive, à travers l’axe 2 du Plan National de Développement (PND) qui vise à développer des pôles de transformation agricole, manufacturiers et d’industries extractives.

En outre, la compétitivité au sein de ces filières requière de bonnes stratégies d’organisation, de management, d’approvisionnement et d’écoulement des produits mais également des techniques modernes de conservation, de conditionnement, d’emballage et d’étiquetage des produits transformés, qu’ils soient destinés à la consommation locale ou à l’export.

Ainsi, pour permettre aux participants-formateurs d’être mieux outiller par rapport au thème retenu, plusieurs présentations modulaires sont inscrites au programme de cet atelier avec des experts-formateurs chevronnés sur les thématiques suivantes : Ethique, norme, règles d’hygiène des denrées alimentaires; Notion de qualité et bonnes pratiques de transformation/conservation des produits agroalimentaires; Techniques modernes de conditionnement et de stockage des produits agroalimentaires; Gestion des emballages et étiquetage des produits agroalimentaires et Normes ISO 22000 et HACCP: exigences pour le secteur agroalimentaire.

Des sessions pratiques et des partages d’expériences sur les meilleures pratiques en rapport avec les thématiques sont également inscrits au programme de l’atelier à des fins d’édification.

Le Chef Projet PRODAK au Secrétariat de mise en œuvre du Cadre Intégré Renforcé au Togo (SMOCIR), TCHEPAN T. Michel représentant Monsieur le Ministre du Commerce, de l’Industrie et de la Consommation locale, a ouvert les travaux dudit atelier en présence du Secrétaire Général de la Préfecture de Kloto.

L’atelier se déroule dans le strict respect des mesures barrières éditées par le gouvernement dans le cadre de la lutte contre la COVID-19.

Lu 282 fois Dernière modification le mercredi, 14 avril 2021 19:27

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