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mercredi, 15 juillet 2020 16:13

Tourisme : Le Togo lance le projet « Démarche qualité » hygiène et sécurité alimentaire dans les hôtels et restaurants

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Le ministre du Tourisme Kossivi Egbetonyo Le ministre du Tourisme Kossivi Egbetonyo

Dans le Plan national de développement (PND, 2018-2022), le tourisme est considéré comme l’un des principaux ressorts endogènes à activer pour sécréter l’essor économique du pays.

 

Il devra contribuer à 6,2% à l’économie nationale d’ici 2022. Il va sans dire que l’atteinte de cet objectif est lourdement tributaire à l’amélioration des prestations des établissements de restauration touristique dans les domaines de l’hygiène et de sécurité alimentaire. C’est dans cette logique que le ministère en charge du tourisme a lancé ce 15 juillet à Lomé le projet « Démarche qualité : hygiène et sécurité alimentaire dans les hôtels et établissements à caractère touristique au Togo ». D’une durée de trois (03) ans (2020-2022), le projet vise essentiellement à améliorer les conditions de conception des aliments et leur service dans les lieux et établissements touristiques dans les cinq (5) régions administratives du Togo. Mieux, il consistera en l’amorcer d’une procédure devant aboutir à la mise en place d’une base de données des établissements touristiques répondant aux normes et standards en termes de qualité.

Un projet hautement « apprécié » au niveau de la Fédération de l’hôtellerie et de la restauration (FHR). « C’est un projet fantastique, audacieux et qui devrait remettre à niveau toutes les structures hôtelières et de tourisme. C’est en ce sens que le projet est à encourager et  nous souhaitons vivement que le projet aille à bout », a déclaré le Président de la FHR, Komi Agbelengo Ahlidza.

                                         Photo de famille

Pour le ministre du Tourisme Kossivi Egbetonyo,  si dans le domaine de la santé, de l’éducation ou en encore de la justice, la qualité est juste une perception, une satisfaction éminemment abstraite et surtout subjective, dans le secteur du tourisme, la qualité est une satisfaction concrètement ressentie et objectivement appréciable.

M. Egbetonyo a par ailleurs indiqué que son département entend réaliser une étude exploratoire des mécanismes et pratiques de la démarche qualité dans les établissements de restauration touristique du Togo. « Ainsi, une analyse des mécanismes et pratiques de qualité dans la fourniture des prestations culinaires de ces établissements seront réalisées, suivie d’une validation des résultats de ladite analyse avec in fine la mise en œuvre d’un processus de renforcement de capacités des acteurs des principales unités retenues et des inspecteurs de la qualité issus du département du tourisme », a précisé le ministre en présence des acteurs du domaine.

Il faut rappeler qu’en 2019, 943.373 touristes ont foulé le sol togolais et engendré 54 milliards de francs CFA et créé 12.197 emplois.

En outre, dans le PND, le tourisme est considéré et à raison, comme l’un des principaux ressorts endogènes à activer pour sécréter l’essor économique du pays et il est attendu que soit portée à 6.2% la contribution du tourisme à l’économie nationale d’ici 2022.

Lu 328 fois Dernière modification le mercredi, 15 juillet 2020 17:30

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